با یک چاقوی تیز، مرغ را نگینی ریز خرد نموده و پوست آن را دور بریزید. روغن را در یک قابلمه گرم نمایید و سریعا مرغ، پیاز، هویج و گل کلم را در آن تفت دهید تا کمی برشته شده و تغییر رنگ دهند. عصاره مرغ و سبزی های خشک معطر را افزوده و هم بزنید بگذارید به جوش آیند.
پاستای شکل دار را به قابلمه افزوده و دوباره صبر نمایید تا به جوش بیایند. درب ظرف را ببندید و اجازه دهید سوپ به مدت 10 دقیقه به آرامی بجوشد. گاهی آن ها را هم بزنید تا پاستاها به هم نچسبند.چاشنی سوپ را با نمک و فلفل اندازه نمایید و در صورت تمایل، پارمزان روی آن بپاشید. سوپ را همراه با نان ترد تازه سرو نمایید.